Anatole News

4 avril 2008

Les cannelés

http://www.jedecouvrelafrance.com/f-3449.gironde-cannele.html Cette spécialité bordelaise a fait couler beaucoup d'encre quant à ses origines... La légende voudrait que ce soient les soeurs de l'Annonciade qui aient créé le cannelé. Mais la réalité est...

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4 avril 2008

Accords mets et vins : Les spécialités du terroir

http://www.excellor.fr/spip.php?rubrique11 L'agneau de Pauillac C'est un agneau de vignes typique du Bordelais. Du temps de la transhumance, les moutonniers s'arrangaient avec les propriaitaires des châteaux viticoles, notamment ceux du Médoc : après...

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4 avril 2008

Présentation de l'Aquitaine

L' Aquitaine est une région française du Sud-Ouest de la France . Elle comprend cinq départements : Dordogne , Gironde , Landes , Lot-et-Garonne et Pyrénées-Atlantiques . L'Aquitaine est traversée par trois fleuves : la Garonne , la Dordogne et l' Adour...

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28 mars 2008

Crêpes à la règle de 3 (dessert)

Préparation : 5 mn Cuisson : 15 à 20 mn pour l'ensemble des crêpes Ingrédients (pour 10/15 crèpes) : - 300 g de farine - 3 oeufs - 3/4 de litre de lait - 3 cuillères à soupe d'huile Préparation : Mélanger le tout. Faire cuire (une à une !!!!) dans une...

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28 mars 2008

Pommes de terre aux magrets de canard (plats)

Préparation : 5 mn Cuisson : le temps de cuisson des pommes de terre à l'eau Ingrédients - 4 pommes de terre - de la crème fraîche à volonté - des tranches de magret de canard sec Préparation Faire cuire les pommes de terre dans un autocuiseur. Les égoutter,...

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18 janvier 2008

Blinis (entrée)

Préparation : 5 min Cuisson : 20 min Ingrédients : - 1 yaourt bulgare - 1 oeuf - 1 pot à yaourt de farine - 1/2 sachet de levure chimique - sel Préparation :Mélanger tous les ingrédients ensemble, puis laisser reposer la pâte pendant 1 heure au réfrigérateur....

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14 décembre 2007

Sablés

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Ingrédients 300 g de farine 125 g de sucre 150 g de beurre 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé Mélangez la farine, le sucre, le beurre (couper en morceaux), l'oeuf et le sachet de sucre vanillé. Malaxez la pâte. Étalez...

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